Una dieta amiga para tus riñones

Los riñones son los órganos encargados de eliminar las toxinas de nuestro organismo, pero también cumplen otras funciones fundamentales relacionadas con el mantenimiento de la presión sanguínea, la producción de glóbulos rojos, el equilibrio hídrico, etc. Mantenerlos sanos es fundamental para nuestra calidad de vida. El aumento que estamos sufriendo de patologías relacionadas con los mismos es consecuencia directa del aumento de factores de riesgo como la edad, la obesidad, la tensión sanguínea o la diabetes. Desde la farmacia nos sumamos en este día mundial del riñón a la campaña de concienciación del control de estos factores de riesgo invitándote a que conozcas la oportunidad que te da la web a golpe de click . Sin embargo queremos hacer incapié en que si la enfermedad está ya instaurada su seguimiento necesita ser personalizado a través de tu médico ya que las recomendaciones pueden ser incluso contrarias en cada situación.

Puesto que los riñones son los órganos detoxificadores, en caso de enfermedad el empleo de nutrientes que los hagan trabajar más de lo normal será contraproducente como es el caso del consumo de proteínas, potasio o de fósforo que al no poderse eliminar nos perjudican. Esta reducción de nutrientes puede necesitar el uso de complementos nutricionales que por la misma razón necesitan ser estrictamente controlados. Con todo conocer cual es tu situación personal, qué es lo que estás comiendo y cual es el plan que se  recomienda es clave para tu salud.

Test de intolerancias alimentarias

Detecta qué alimentos pueden causarte obesidad, dolor de cabeza, fatiga, malas digestiones y problemas en la piel.

Hoy en día las farmacias no sólo ofrecemos productos y medicamentos, sino que, poco a poco, los servicios van cobrando valor en nuestros establecimientos. Queremos dar a nuestros clientes el servicio más completo y especializado. El Test de Intolerancia Alimentaria por biorresonancia magnética Pronutri4 es el más completo del mercado: estudia cómo afectan al cuerpo 541 alimentos diferentes y los metales pesados.

Este tipo de test se demanda cada vez más, debido a que la ingesta continuada de alimentos a los que somos intolerantes puede causar dolor de estómago, obesidad, dolores de cabeza, malas digestiones o problemas en la piel.

La respuesta del cuerpo ante el consumo de estos productos puede tardar hasta 30 horas en producirse, por lo que es muy difícil su diagnóstico y muchas veces el paciente se encuentra mal y no sabe por qué.

Entre los beneficios que puedes obtener sí haces el Test de Intolerancia Alimentaria se encuentran:

• Perdida de peso debido a retención de líquidos.
•  El cuerpo se deshincha porque ya no acumulamos gases.
• Digestiones más ligeras.
• Desaparecen los problemas de estreñimiento o diarreas.
• Desaparecen los dolores de cabeza asociados a la ingesta de determinados alimentos.
• Se reduce visiblemente el acné, los eczemas, las dermatitis atópicas, la psoriasis, la urticaria o el prurito.
• Muchas personas con problemas psicológicos como la ansiedad, la depresión o el insomnio, pueden ver mejorías en su estado.
• Desaparece el cansancio.
• Algunos niños hiperactivos notan una mejoría tras eliminar ciertos alimentos a los que sean intolerantes.

Durante el análisis el nutricionista va comentando el resultado paso a paso y resolviendo las dudas en

cada momento. Pasada la hora que dura este proceso, te llevas a casa dos informes, una lista de los 541 productos analizados y su resultado y  un cuadro con los alimentos que te causan intolerancia.

Consejos nutricionales para el mayor

Alimentarse correctamente es fundamental a cualquier edad. Los cambios fisiológicos que se producen con la edad suelen dificultar que esta alimentación pueda llevarse a cabo correctamente. A las dificultades de masticación se le añade el mal funcionamiento de las papilas gustativas, lo que se agrava con la pérdida de masa ósea y el mal funcionamiento de muchos sistemas corporales que reducen la capacidad del organismo para adaptarse a los cambios externos e internos. Todo ello requiere de una alimentación adecuada y convenientemente suplementada.

            Se recomienda que los hidratos de carbono supongan entre el 50 y 60 % del aporte calórico, mientras que las grasas sean el 20 %. Esto supone un aporte mínimo de 130 gr diarios de los primeros, mejor si son complejos, que al ser de digestión más lenta consiguen mantener  los niveles de azúcar más estables. Las grasas saturadas se deben de limitar y aumentar las grasas poliinsatruradas n3.

            En cuanto a las necesidades de proteínas oscilan entre los 50 gr de los hombre y los 40 de las

mujeres aunque enfermedades como las infecciones o las gastrointestinales aumentan estas necesidades, mientras que las alteraciones renales y hepáticas las reducen. De igual forma se debe tener muy presente el consumo adecuado de los aminoácidos esenciales.

En relación a los micronutrientes debemos destacar que las defensas del mayor pueden beneficiarse grupo B (B12 y B6), las vitaminas antioxidantes A y E, el calcio el cinc y el hierro. Tanto la vitamina B6 como la B12 están relacionadas con la regulación de la homocisteína y por tanto con el riesgo cardiovascular. Se recomiendan 2 mg/día y 400 microgr/día de ácido fólico. La disminución de la exposición al sol y la osteoporosis recomienda un aporte de calcio de 1,2 gr/día y de vitamina D de 10 a 15 microg/día.

de unos aportes adecuados de ácido fólico, vitaminas del

Las referencias dietéticas del hierro son de 8 mg/l. Las deficiencias son raras en el mayor, dándose asociada a la pérdidas ocasionadas por  enfermedades, como las hemorrágicas intestinales o a deficiencias en la absorción como se da en  las aclorhidrias.

El papel de la fibra en el mayor está sobre todo aconsejado por el estreñimiento derivado de la falta de movilidad, la deshidratación y la motilidad intestinal. En este caso se recomienda que las fibras estén equilibradas, las solubles (fruta, frutos secos y leguminosas) con las insolubles (cereales integrales o verdura). Se recomienda la ingestión 25-30 gr diarios acompañada de abundante agua.

¿Cómo debe ser la bolsa de compras del mayor?

El cambio de edad debe ir acompañado de un cambio nutricional, siempre respetando las costumbres y hábitos del mayor.

A principio de mes se debe elaborar un planning de cómo serán las compras, diarias, semanal  y mensualmente.

Diariamente se comprará el pan , la carne o el pescado.

Mensualmente: Leche UHT esterilizada, cereales y otros productos de desayuno (galletas tipo maría, etc), conservas vegetales o animales, productos congelados, arroz, pastas alimenticias, legumbres secas, harina, pan rallado, azúcar, sal y aceites.

Farmacéuticos en Tejina (I), los inicios

La constitución de las Cortes de Cádiz en 1812 y su espíritu descentralizador supuso un cambio para La Laguna con una gran significación histórica por el traslado de la capitalidad a Santa Cruz de Tenerife. Una pujante burguesía estaba desplazando en influencia social a una aristocracia rural. Sólo unos años antes se había creado la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife (1777) comenzándose a democratizar la actividad cultural en sociedades. Las tertulias de rebotica en las farmacias se constituyeron como una evolución natural de esta democratización. Así Ortega y Gasset, referente español del siglo XX, subrayaba que desde la farmakeia griega, adonde Pericles acudía a parlamentar y adquirir ungüentos, hasta nuestros días, la botica ha sido siempre cenáculo escondido, ágora abierta al debate, centro de conspiración, teatro de los ingenios.

Ese espíritu descentralizador de comienzos de siglo XIX, trajo consigo también  las disputas interinsulares, siendo la epidemia de cólera morbo de 1851 con 6.000 muertes la que agravó el espíritu secesionista de Las Palmas de Gran Canaria con respecto a Tenerife. Algo similar ocurrió a principios del

siglo siguiente con Tejina y La Laguna. La aprobación en 1924 del Estatuto Municipal de Calvo Sotelo bajo la dictadura de Primo de Rivera consiguió modernizar la actividad municipal reconociendo el acceso de la misma mediante concurso pero agravó los conflictos entre ayuntamientos. Muestras de éstas tensiones fue la iniciativa del Obispo Fray Albino de crear la Parroquia de la Paz y Unión en La Cuesta como símbolo de confraternización entre Santa Cruz y La Laguna. A igual que había ocurrido en Las Palmas en el siglo anterior fue el sentimiento de aislamiento y alarma que sufrió el pueblo tejinero con la epidemia de gripe de 1918 la que reavivó su espíritu secesionista poniendo en evidencia la dificultad de cubrir una plaza de médico para este pueblo. Algo similar ocurrió con la farmacia ya que en un municipio como el de La Laguna con 7 farmacias, en un período de 20 años llegaron a pasar por Tejina hasta 5 farmacéuticos, D. José Rodríguez Hernández (1934), D. Humberto Lecuona Mac-Kay (1942), D. Francisco  Martínez Gómez (1947), Dña. Juana Mª Quintero Barrera (1949) y D. Antonio Miguel Rodríguez Acosta (1954).

En España nada tuvo que ver la dura década de los años 30 con los felices años 20 europeos, sin embargo, el  descubrimiento de  la penicilina y la del DDT, antibióticos e insecticidas, cambiaría en pocos años la forma de entender la farmacia introduciéndola directamente en la era industrial. Aparecieron entonces las especialidades farmacéuticas y con ella la competencia entre droguerías y farmacias obligando a los farmacéuticos a organizarnos en cooperativas. Surgió de esta forma en Tenerife en el año 1930 el Centro Farmacéutico como el verdadero pilar de la comercialización del medicamento tal y como seguimos entendiéndolo en la actualidad. Nuestra privilegiada situación marítima y el comercio de nuestro productos agrícolas nos permitían tener en nuestras estanterías casas comerciales poco conocidas en la península como la Adrián de Paris, la Park Davis de Inglaterra o la Merck de Alemania.

Por el contrario fue una época donde era corriente los entierros de féretros blancos muchos de ellos ocasionados por el cólico “miserere” en los niños y donde enfrentarse a enfermedades como la tuberculosis puso de moda los sanatorios de alta montaña como único recurso frente a al enfermedad, tal y como el que se creó en Izaña. Pero sobre todo, se tenía aún muy presente los estragos de la mal llamada gripe española  que llegó a cobrarse la vida en acto de servicio de dos médicos laguneros, el veterano médico municipal Dr. D. Manuel Olivera y Olivera y el Dr. D. Antonio Zerolo y Álvarez, que aunque ejercía en Güimar, se había trasladado a su ciudad natal para ayudar en la epidemia. Esta situación dejó al ayuntamiento con sólo dos médicos tal y como se puede constatar en el acta municipal de 18 de diciembre de 1918. Es en esta coyuntura de alarma social en la que el pueblo de Tejina requiere un año después y a iniciativa del Sr. González Rivero un médico con residencia en la zona tal y como se puede comprobar en las actas municipales de 2 de junio de 1919. De igual forma se puede comprobar la existencia  el 11 de enero de un contencioso con el médico interino D. Luis Álvarez Castro y entre éste y el Dr. D. Fernando Reig Chisvert en el que se le recuerda por parte del pleno que la plaza que ostenta fue creada como “voluntaria y al solo efecto de que el facultativo que la desempeñara prestase sus servicios a los vecinos pobres de Tejina, Valle Guerra, Bajamar y Punta del Hidalgo”.

Esta lejanía en el tiempo nos facilita contar estas historias, y otras más cercanas que nos narran y describen lo cotidiano acercándonos más a la realidad del momento. Ejemplo de ésto fueron las peripecias que se sufría para conseguir la penicilina. La dificultad de obtener este preciado antibiótico junto con la inexistencia aún de corriente eléctrica hacían cuestión de vida o muerte el trato con el cambullón a través de Carlos “el guarda”. Esa penicilina que con frecuencia se descargaba en Las Barranqueras bajo la supervisión de la propia guardia civil requería de camioneros como Juan Ramos conocedores de los estrechos y tortuosos caminos de la costa que sabía sortear con las luces apagadas del camión. De cómo afectaba la enfermedad a la vida cotidiana tengo un buen ejemplo en mi propia familia, la de los Matías, que la enfermedad y muerte en muy breve espacio de tiempo de cuatro de sus miembros a punto estuvo de arruinar a la misma. Este problema se resolvió unos años después con la aprobación del

Seguro Obligatorio de Enfermedad en la ley de 14 de diciembre de 1942 y la firma el 19 de agosto de 1944 del primer convenio para la prestación de Asistencia Farmacéutica  entre el Instituto Nacional de Previsión y el Consejo General  de Colegios Oficiales Farmacéuticos. Comenzaba a funcionar el Seguro de Enfermedad que con el tiempo iría sustituyendo a la beneficencia como única medida oficial que hasta entonces se tenía de garantía sanitaria pública a la población.

Artículo extraido del periódico Mesa de Tejina

M2 LASHES EYELASH ACTIVATING SERUM

ESTE SERUM ESTIMULA EL CRECIMIENTO NATURAL DE TUS PESTAÑAS.

Este serum contiene el complejo MDN* como su ingrediente activo. Desde hace algunos años, una forma similar de esta sustancia ha sido utilizada con gran éxito en EEUU, ahora este es el primer tratamiento desarrollado en Europa. M2 LASHES estimula la raiz de las pestañas , logrando dos beneficios, el de prolongar la fase de crecimiento natural y haciendo que las pestañas crezcan más largas, tupidas y fuertes.

Un envase dura de 5 a 6 meses y los primeros resultados suelen verse a partir de 4 a 6 semanas de utilización.

Utilizar M2 LASHES EYELASH ACTIVITING SERUM es muy fácil, como un delineador se aplica el serum una vez al día, preferentemente por la noche después de desmaquillarse, sobre el párpado superior, limpio y seco. Es muy importante que tu ojo este bien seco porque el agua desactiva al MDN.

El M2BROWS es un potente serum renovador de cejas que estimula su crecimiento.

Indicado para casos de personas que han pasado por tratamientos de quimioterapia, personas que han perdido las cejas a causa de híper depilaciones o personas que tienen calvas ocasionadas por la edad.

Además de contener el MDN, el M2 BROWS contiene un ingrediente natural llamado Black Sea Rod Oil. El Black Sea Rod Oil es una sustancia natural que se extrae de un coral que crece en las aguas del mar Caribe.

Aplicar el producto sobre las zonas que se desea mejorar, una sóla vez al día es suficiente, preferiblemente por la noche sobre las cejas limpias y secas. A continuación no aplicar cosmético sobre la zona donde se utiliza. Un envase dura como mínimo 3 meses y los primeros resultados suelen verse a partir de 6 a 8 semanas.

Con M2 BEAUTÉ tomas el control de tu mirada enmarcando el ojo con una bonita ceja y unas largisimas pestañas.

Boticarios de ayer y de hoy

Corren tiempos revueltos para todos y el sector de la farmacia no está precisamente exento. En estas situaciones miras hacia atrás  y tomas en consideración frases oídas de algunos de tus mayores, como que “en tierra de emigrantes siempre hubo tiempos difíciles”.

Fue en el verano del 82 cuando tuve la oportunidad de conocer a la persona que siete años después se convertiría en mi suegro, conocido en la zona como Don Antonio, un farmacéutico que detrás de su imagen de seriedad y rigidez, presentaba otra imagen familiar bien diferente, como su afición a disfrazarse en todas aquellas fiestas que podía, y que con su peculiar humor repetía: “es que ni sin máscara me reconocen”. Es esta especial ironía en el humor la que parece caracterizar a un sector sanitario que ya desde la época de Andrés Laguna, un médico humanista coetáneo de Cervantes,  lo plasmaba en sus obras.

Atrás han quedado aquellos años en los que me formó en el laboratorio, en aquellas nada agradables extracciones de sangre, o aquellas reuniones kafkianas en las que se intentaba informatizar la farmacia. De él aprendí muchos valores, pero me quedo con uno que tiene una especial vigencia, el del amor al trabajo y la vocación sincera de servicio que mantenía a raya cualquier atisbo de doble intencionalidad.

Cuando veo a mis hijos ya crecidos, con frecuencia me pregunto dónde están aquellos años que han pasado desde mis veraneos en el Altagay. Probablemente el hecho de haber estado ejerciendo hasta ahora una actividad docente con una juventud tan dinámica como las del sector de la imagen, la moda y la belleza me hayan hecho olvidar que  los años pasan inexorablemente. Este paso del tiempo está obligando al a las farmacias a evolucionar, y  aprovechando su cercanía al paciente, transformarnos en una empresa de servicios en donde la promoción y la educación sanitaria sean prioritarias. Las redes sociales me han ofrecido esa oportunidad de salir de detrás del mostrador y reencontrarme con una juventud ,y con otras personas que no lo somos tanto, para divulgar esos temas que siempre me han apasionado sobre ciencia y salud.

Quién le habría dicho a mi suegro que los tiempos cambiarían tanto las cosas y al mismo tiempo tan poco. La vinculación que siempre mostró entre la agricultura y la salud, derivada no sólo de su origen palmero, sino de la vocación que siempre profesó a la edafología, el estudio del suelo, sigue más vigente que nunca. Como se suele decir en los cursos de manipuladores de alimentos, ese proyecto de ley que se cuece sobre la alimentación, en el que se establece que la higiene debe llevarse desde la finca al consumidor, nos habla del carácter interdisciplinar que se debe dar a la alimentación, pero sobre todo transmite, un problema  real, y poco aceptado, el de la malnutrición que soportamos en Europa.

Si nos fijamos en la estatura de nuestros abuelos podemos sospechar el padecimiento de una desnutrición temprana. El problema de hoy en día es sólo algo diferente porque no se suele aceptar que los malos hábitos y la enfermedad estén ocasionando una malnutrición en  Europa que puede rondar al 60% de su población y de la que sólo el tiempo nos dirá sus consecuencias. La farmacia, hoy en día, se convierte en un espacio de salud ideal de concienciación y de educación en nutrición porque la nutrición y la terapéutica siempre han tenido que ir de la mano.

La galénica y la farmacología fueron siempre las asignaturas troncales en nuestra profesión, asignaturas que hoy en día cobran un renovado interés desde el mismo momento en que se habla de temas como la medicina basada en la evidencia o del autocuidado de la salud, porque es el consumidor el que está exigiendo una orientación sobre la tremenda avalancha de información sanitaria que le está llegando a través de internet. Internet está cambiando las relaciones sociales, pero son las relaciones sociales de siempre, sustentadas por la misma escala de valores. Nos toca a los profesionales saber separar el grano de la paja y orientar en la buena educación.

Un poco de historia para enteder la simbología

             El hecho de que mi suegro dominase el alemán, gracias a los años en que estuvo en Suiza ampliando estudios de edafología, hizo que durante años nuestra farmacia de El Ramal fuese identificada, además de por el reloj que teníamos en la fachada, como la farmacia “APOTHEKE”, su traducción a este idioma. Esta palabra viene derivada de APOTECA que del griego se traduce como almacén. Las lenguas romances hicieron perder la letra “A” inicial y las lenguas bizantinas hicieron transformar la letra “E” en “I”, de forma similar a lo que ocurre hoy en día con el inglés. Todo eso derivó en BOTICA, palabra que tristemente va desapareciendo aunque otras aparece plenamente vigente como botiquín. Algo similar ocurrió con el almacén del vino que se transformó en bodega. La palabra farmacia también tiene origen griego, ya Hipócrates lo mencionaba, aunque su utilización  específica como ciencia de los medicamentos es más tardía que la de apoteca.

               

La simbología te refuerza el sentimiento de pertenecer a un grupo, lo cual es importante en todas las sociedades. Esto aplicado al sector profesional fue considerado por muchos como corporativismo. Hoy en día, sin embargo,  cobra especial vigencia con la nueva ley de colegios profesionales cuando   encomienda a éstos la importancia debida como valedores de la profesionalidad de un gremio. En la farmacia tenemos dos símbolos la Cruz de Malta y la Copa de Higía.

La Cruz de Malta nos recuerda nuestras raíces cristianas  y orientales, tiene su orígen en la orden militar y hospitalaria de San Juan de Jerusalén y por tanto especialmente relacionado con el sector sanitario al fundar los hospitales donde se atendía a los peregrinos en la época de los cruzados. Esta costumbre de ensanchar los extremos de la Cruz ha sido muy utilizada en la heráldica. Nos viene al recuerdo las Cruces de Hierro al mérito militar alemán que pese a lo que se cree no son un símbolo hitleriano. También lo podemos ver en otros símbolos religiosos, como la letra griega Tau, símbolo franciscano de una cruz a la que le falta el extremo superior y que en su momento llegó a tener carácter de dogma.

La Copa de Higía es el otro símbolo que nos recuerda nuestras raíces helénicas, paganas u occidentales. Higia, o su versión romana Salus, era en la mitología griega hija del Dios de la Salud Asclepio (Esculapio en la civilización romana) y nieta de Apolo. Términos como Higiene o Salud vienen derivadas de ella. La vara de Esculapio con una serpiente enroscada en ella junto la copa en donde Higía elaboraba los elixires dieron origen a la copa característica. La serpiente y la vara son símbolos de poder y de renovación, de poder sanar y de regenerar vida al cambiar su piel con facilidad. Pero de igual forma nos recuerda que su mal uso puede matar pues como decía Paracelso no existen sustancias tóxicas sino cantidades tóxicas. En este símbolo viene reflejado por tanto la función de custodia del farmacéutico que de igual forma que antaño se cerraba bajo llave el cuarto de los venenos hoy en día se cierra la gaveta de los  estupefacientes.